http://www.youtube.com/watch?v=4NmVIk51I74
López Islas Anayelly
viernes, 8 de abril de 2011
El sol y los fitros solares
http://www.youtube.com/watch?v=QSPMtvN_2lw&feature=player_embedded#at=28
Enríquez Navarro Karina, Plancarte Hernández Itzel y Sanabrais Jiménez Marco Antonio
Enríquez Navarro Karina, Plancarte Hernández Itzel y Sanabrais Jiménez Marco Antonio
Enfermedades mitocondriales
http://azu-zavaleta-cbs.blogspot.com/2011/03/blog-post.html
Rodríguez Elías Ana Karen, Galicia Herrera Erika y Zavaleta Bahena Azucena
Rodríguez Elías Ana Karen, Galicia Herrera Erika y Zavaleta Bahena Azucena
Efecto invernadero ¿Que provocara en la productividad de los cultivos?
http://www.youtube.com/user/Biofisique?feature=mhum#p/a/u/0/gsk3P8GLy-g
Jimena López Mejía, Zluhan Martínez y Estephanía Adrian
Jimena López Mejía, Zluhan Martínez y Estephanía Adrian
Cuestionarios de temas desarollados
A continuación se encuentra el cuestionario de todos los temas que se desarrollaron en el transcurso del trimestre.
Reacciones Redox
¿Qué significa FEM?
Fuerza electromotriz
¿Cómo suele ser el numero de oxidación del hidrogeno?
Número de oxidación del hidrógeno: El número de oxidación del hidrógeno casi siempre es de 1+ , salvo en el caso de los hidruros metálicos donde es de 1–.
¿Cómo suele ser el numero de oxidación de un ion monoatómico?
El número de oxidación de un ion monoatómico (catión o anión) es la carga eléctrica real, positiva o negativa, que resulta de la pérdida o ganancia de electrones, respectivamente.
ATP
¿De dónde proviene la energía del los seres humanos?
La energía en los seres vivos se obtiene mediante una molécula llamada ATP (adenosín trifosfato). Aunque son muy diversas las biomoléculas que contienen energía almacenada en sus enlaces, es el ATP la molécula que interviene en todas las transacciones (intercambios) de energía que se llevan a cabo en las células; por ella se la califica como "moneda universal de energía".
¿Cuál es el componente químico del ATP?
El ATP está formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfatos, contiene enlaces de alta energía entre los grupos fosfato; al romperse dichos enlaces se libera la energía almacenada. En la mayoría de las reacciones celulares el ATP se hidroliza a ADP (adenosín difosfato), rompiéndose un solo enlace y quedando un grupo fosfato libre, que suele transferirse a otra molécula en lo que se conoce como fosforilación; sólo en algunos casos se rompen los dos enlaces resultando AMP (adenosín monofosfato) + 2 grupos fosfato.
¿Cuáles son las características fisicoquímicas del ATP?
La masa molecular del ATP es de 507,181 g/mol y su acidez es de 6.5. Es una molécula inestable y tiende a ser hidrolizada en el agua. Si el ATP y el ADP se encuentran en equilibrio químico, casi todos los ATP se convertirán a ADP. Las células mantienen la proporción de ATP a ADP en el punto de diez órdenes de magnitud del equilibrio, siendo las concentraciones de ATP miles de veces superior a la concentración de ADP. Este desplazamiento del equilibrio significa que la hidrólisis de ATP en la célula libera una gran cantidad de energía. Al ATP se le llama a veces "molécula de alta energía", aunque esto no es correcto, ya que una mezcla de ATP y ADP en equilibrio en el agua no puede hacer un trabajo útil. El ATP no contiene "enlaces de alta energía", y cualquier otra molécula inestable serviría como una forma de almacenar energía si la célula mantuviera su concentración lejos del equilibrio.
Bioenergía mitocondrial
¿Dónde se lleva a cabo la respiración celular?
Mitocondria del griego: mitocondrias, thread + chondros, gránulo es el sitio donde se lleva a cabo la respiración celular, i.e. el metabolismo aerobio, en la mayoría de los organismos eucariontes (con núcleo verdadero).
¿Qué revelan las microscopias electrónicas de miticondrias?
Las microscopias electrónicas de las mitocondrias, revelan la presencia de dos membranas, una de ellas lisa, en la parte externa del organelo y otra muy plegada, a cada pliegue se le denomina cresta. El número de crestas varía con la actividad respiratoria del tipo particular de célula en estudio. Lo anterior se debe a que las enzimas que llevan a cabo el transporte de electrones y las fosforilación oxidativa, están unidas a esta membrana.
¿Por qué es considerada la mitocondria como la central energética de las celulas?A la mitocondria, se le considera la central energética de las células, ahí se lleva a cabo el metabolismo oxidativo de los eucariontes: actividades de piruvato deshidrogenasa, enzimas del ciclo del acido citrico, oxidacion de los acidos grasos y las enzimas y proteínas redox que llevan a cabo el transporte de electrones y la fosforilacion oaxidativa.
Fotobiologia
¿Qué es la fotobiología?
La Fotobiología es la ciencia que estudia el efecto de la radiación no ionizante sobre los sistemas vivos. Se diferencia así de la Radiobiología que estudia el efecto de las radiaciones ionizantes sobre ellos.
¿Qué es el espectro de absorción?
Es la medición "in vitro" de la energía absorbida por una molécula y es determinado por un espectrofotómetro que nos da una gráfica de la probabilidad de absorción de la fracción de radiación versus la longitud de onda (Fig.1). Conociendo el espectro de absorción de algunas especies moleculares, se puede predecir si la radiación de una cierta longitud de onda puede producir un efecto fotoquímico en dichas especies moleculares.
¿Cuáles son los dos tipos de racciones fotoquímicas?
Hay dos tipos básicos de reacciones fotoquímicas: Directas y por Fotosensibilización. Las Directas son aquellas en las que el cromóforo es afectado y sufre una modificación química para formar productos (pasaje de cis- a trans en el caso del ac. urocánico, por ejemplo) o también puede reaccionar con una molécula diferente como es el caso de la ciclo adición de los psoralenos bifuncionales con la timina del ADN. Las reacciones de Fotosensibilización, en las que el cromóforo solo juega el rol de captador y transportador de energía, más él no está afectado directamente por la reacción fotoquímica. En el extremo de la cadena él será restituido íntegramente y podrá de nuevo captar los fotones y reiniciar el proceso. Este tipo de cromóforo se llama "fotosensibilizador".
Transporte a través de membrana
¿Cuántos tipos de transportes existen?
Transporte pasivo: cuando no se requiere energía para que la sustancia cruce la membrana plasmática.
Transporte activo: cuando la célula utiliza ATP como fuente de energía pasa hacer atravesar la membrana a una sustancia en particular
¿Qué es la osmosis?
Es otro proceso de transporte pasivo, mediante el cual, un disolvente - el agua en el caso de los sistemas biológicos - pasa selectivamente a través de una membrana semi-permeable. La membrana de las células es una membrana semi-permeable ya que permite el paso del agua por difusión pero no la de iones y otros materiales. Si la concentración de agua es mayor (o lo que es lo mismo la concentración de solutos menor) de un lado de la membrana es mayor que la del otro lado, existe una tendencia a que el agua pase al lado donde su concentración es menor.
¿Qué es difucion facilitada?
través de los canales de la membrana y demasiado insolubles en lípidos como para poder difundir a través de la capa de fosfolípidos. Tal es el caso de la glucosa y algunos otros monosacáridos. Esta sustancias, pueden sin embargo cruzar la membrana plasmática mediante el proceso de difusión facilitada, con la ayuda de una proteina transportadora. En el primer paso, la glucosa se une a la proteína transportadora, y esta cambia de forma, permitiendo el paso del azúcar.
Transducción de señales
¿Qué son las hormonas?
son los mensajeros químicos que median las señales intra e intercelulares.
¿Cuáles son las hormonas endocrinas?
Actúan sobre células distantes del sitio en donde se liberan. Por ejemplo la insulina y la adrenalina que se sintetizan en tejidos periféricos (glándulas endocrinas).
¿Cuáles son las hormonas paracrinas?
Actúan sobre células próximas al sitio en donde se liberan. Por ejemplo la interleucina-1 (un factor de crecimiento proteico) liberada por los macrófagos para estimular al linfocito T al que se unen a proliferar y diferenciarse.
Gusto
¿Qué es el gusto?
El gusto consiste en registrar el sabor e identificardeterminadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de suscualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, estáunido al olfato, que completa su función
¿Qué otro sentido está involucrado con el gusto?
Esto, porque el olor de los alimentosque ingerimos asciende por la bifurcación aerodigestiva hacia la mucosaolfativa, y así se da el extraño fenómeno, que consiste en que probamos losalimentos primero por la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasacuando tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer encontramos todoinsípido, sin sabor.
¿Cuáles son los órganos de el sentido del gusto?
Los órganos del Gusto, que tienen por misión elpercibir y enviar al cerebro el sabor de las cosas que introducimos en la boca,se encuentran en los Bulbos o botones gustativos, localizados en la Lengua.
Olfato
¿Cómo actúa el sentido del olfato?
Detrás de los agujeros de la nariz se encuentra el epitelio olfativo, el cual está formado por un grupo de células nerviosas cubiertas de unos finísimos pelitos, llamados cilios, y a su vez los cilios están cubiertos por unos receptores sensibles a las moléculas del olor.
Existen por lo menos 20 diferentes tipos de receptores y cada uno tiene la capacidad de sentir una determinada clase de moléculas de olor.
Existen por lo menos 20 diferentes tipos de receptores y cada uno tiene la capacidad de sentir una determinada clase de moléculas de olor.
¿Qué reacciones desencadena el sentido del olfato?
El sentido del olfato es capaz de desencadenar en nuestro organismo reacciones como: abrir el apetito, eliminar el apetito, recuerdos de ciertos momentos o personas especiales, reacciones físicas y muchas más.
¿Qué tiene que ver el sentido del olfato con los alimentos?
La capacidad de oler es un factor importante para el disfrute del sabor de los alimentos. Las personas que pierden su sentido del olfato, particularmente los ancianos, tienen riesgo de experimentar poco apetito y por tanto sufrir malnutrición. El olfato es también un sentido importante como advertencia de peligro, por ejemplo indicando a las personas cuando un alimento no es apto para el consumo.
Gusto
¿Cuál es la morfología del globo ocular?El globo ocular es una estructura esférica de aproximadamente 2,5 cm de diámetro con un marcado abombamiento sobre su superficie anterior. La parte exterior, o la cubierta, se compone de tres capas de tejido: la capa más externa o esclerótica tiene una función protectora, cubre unos cinco sextos de la superficie ocular y se prolonga en la parte anterior con la córnea transparente; la capa media o úvea tiene a su vez tres partes diferenciadas: la coroides —muy vascularizada, reviste las tres quintas partes posteriores del globo ocular—, continúa con el cuerpo ciliar, formado por los procesos ciliares, y a continuación el iris, que se extiende por la parte frontal del ojo. La capa más interna es la retina, sensible a la luz.
¿Qué es el iris?
El iris es una estructura pigmentada suspendida entre la córnea y el cristalino y tiene una abertura circular en el centro, la pupila. El tamaño de la pupila depende de un músculo que rodea sus bordes, aumentando o disminuyendo cuando se contrae o se relaja, controlando la cantidad de luz que entra en el ojo.
¿Cómo funcionan los ojos?
En general, los ojos de los animales funcionan como unas cámaras fotográficas sencillas. La lente del cristalino forma en la retina una imagen invertida de los objetos que enfoca y la retina se corresponde con la película sensible a la luz.
Bibliografia: En cada tema se tienen citadas las bibliografias de cada tema.
viernes, 1 de abril de 2011
Vision
El globo ocular es una estructura esférica de aproximadamente 2,5 cm de diámetro con un marcado abombamiento sobre su superficie anterior. La parte exterior, o la cubierta, se compone de tres capas de tejido: la capa más externa o esclerótica tiene una función protectora, cubre unos cinco sextos de la superficie ocular y se prolonga en la parte anterior con la córnea transparente; la capa media o úvea tiene a su vez tres partes diferenciadas: la coroides —muy vascularizada, reviste las tres quintas partes posteriores del globo ocular—, continúa con el cuerpo ciliar, formado por los procesos ciliares, y a continuación el iris, que se extiende por la parte frontal del ojo. La capa más interna es la retina, sensible a la luz.
La córnea es una membrana resistente, compuesta por cinco capas, a través de la cual la luz penetra en el interior del ojo. Por detrás, hay una cámara llena de un fluido claro y húmedo (el humor acuoso) que separa la córnea de la lente del cristalino. En sí misma, la lente es una esfera aplanada constituida por un gran número de fibras transparentes dispuestas en capas. Está conectada con el músculo ciliar, que tiene forma de anillo y la rodea mediante unos ligamentos. El músculo ciliar y los tejidos circundantes forman el cuerpo ciliar y esta estructura aplana o redondea la lente, cambiando su longitud focal.
El iris es una estructura pigmentada suspendida entre la córnea y el cristalino y tiene una abertura circular en el centro, la pupila. El tamaño de la pupila depende de un músculo que rodea sus bordes, aumentando o disminuyendo cuando se contrae o se relaja, controlando la cantidad de luz que entra en el ojo.
Por detrás de la lente, el cuerpo principal del ojo está lleno de una sustancia transparente y gelatinosa (el humor vítreo) encerrado en un saco delgado que recibe el nombre de membrana hialoidea. La presión del humor vítreo mantiene distendido el globo ocular.
Funcionamiento del ojo
En general, los ojos de los animales funcionan como unas cámaras fotográficas sencillas. La lente del cristalino forma en la retina una imagen invertida de los objetos que enfoca y la retina se corresponde con la película sensible a la luz.
Como ya se ha dicho, el enfoque del ojo se lleva a cabo debido a que la lente del cristalino se aplana o redondea; este proceso se llama acomodación. En un ojo normal no es necesaria la acomodación para ver los objetos distantes, pues se enfocan en la retina cuando la lente está aplanada gracias al ligamento suspensorio. Para ver los objetos más cercanos, el músculo ciliar se contrae y por relajación del ligamento suspensorio, la lente se redondea de forma progresiva. Un niño puede ver con claridad a una distancia tan corta como 6,3 cm.
Al aumentar la edad del individuo, las lentes se van endureciendo poco a poco y la visión cercana disminuye hasta unos límites de unos 15 cm a los 30 años y 40 cm a los 50 años. En los últimos años de vida, la mayoría de los seres humanos pierden la capacidad de acomodar sus ojos a las distancias cortas. Esta condición, llamada presbiopía, se puede corregir utilizando unas lentes convexas especiales.
Las diferencias de tamaño relativo de las estructuras del ojo originan los defectos de la hipermetropía o presbicia y la miopía o cortedad de vista.
Debido a la estructura nerviosa de la retina, los ojos ven con una claridad mayor sólo en la región de la fóvea. Las células con forma de conos están conectadas de forma individual con otras fibras nerviosas, de modo que los estímulos que llegan a cada una de ellas se reproducen y permiten distinguir los pequeños detalles.
Por otro lado, las células con forma de bastones se conectan en grupo y responden a los estímulos que alcanzan un área general (es decir, los estímulos luminosos), pero no tienen capacidad para separar los pequeños detalles de la imagen visual. La diferente localización y estructura de estas células conducen a la división del campo visual del ojo en una pequeña región central de gran agudeza y en las zonas que la rodean, de menor agudeza y con una gran sensibilidad a la luz. Así, durante la noche, los objetos confusos se pueden ver por la parte periférica de la retina cuando son invisibles para la fóvea central.
El mecanismo de la visión nocturna implica la sensibilización de las células en forma de bastones gracias a un pigmento, la púrpura visual o rodopsina, sintetizado en su interior. Para la producción de este pigmento es necesaria la vitamina A y su deficiencia conduce a la ceguera nocturna. La rodopsina se blanquea por la acción de la luz y los bastones deben reconstituirla en la oscuridad, de ahí que una persona que entra en una habitación oscura procedente del exterior con luz del sol, no puede ver hasta que el pigmento no empieza a formarse; cuando los ojos son sensibles a unos niveles bajos de iluminación, quiere decir que se han adaptado a la oscuridad.
En la capa externa de la retina está presente un pigmento marrón o pardusco que sirve para proteger las células con forma de conos de la sobreexposición a la luz. Cuando la luz intensa alcanza la retina, los gránulos de este pigmento emigran a los espacios que circundan a estas células, revistiéndolas y ocultándolas. De este modo, los ojos se adaptan a la luz.
Nadie es consciente de las diferentes zonas en las que se divide su campo visual. Esto es debido a que los ojos están en constante movimiento y la retina se excita en una u otra parte, según la atención se desvía de un objeto a otro. Los movimientos del globo ocular hacia la derecha, izquierda, arriba, abajo y a los lados se llevan a cabo por los seis músculos oculares y son muy precisos.
Se ha estimado que los ojos pueden moverse para enfocar en, al menos, cien mil puntos distintos del campo visual. Los músculos de los dos ojos funcionan de forma simultánea, por lo que también desempeñan la importante función de converger su enfoque en un punto para que las imágenes de ambos coincidan; cuando esta convergencia no existe o es defectuosa se produce la doble visión. El movimiento ocular y la fusión de las imágenes también contribuyen en la estimación visual del tamaño y la distancia.
Cada ojo cuenta también con una glándula o carúncula lagrimal, situada en su esquina exterior. Estas glándulas segregan un líquido salino que lubrica la parte delantera del ojo cuando los párpados están cerrados y limpia su superficie de las pequeñas partículas de polvo o cualquier otro cuerpo extraño.
En general, el parpadeo en el ojo humano es un acto reflejo que se produce más o menos cada seis segundos; pero si el polvo alcanza su superficie y no se elimina por lavado, los párpados se cierran con más frecuencia y se produce mayor cantidad de lágrimas.
En los bordes de los párpados se encuentran las glándulas de Meibomio que tienen un tamaño pequeño y producen una secreción sebácea que lubrifica los párpados y las pestañas. Las cejas, localizadas sobre los ojos, también tienen una función protectora, absorben o desvían el sudor o la lluvia y evitan que la humedad se introduzca en ellos. Las cuencas hundidas en el cráneo en las que se asientan los ojos se llaman órbitas oculares; sus bordes óseos, junto al hueso frontal y a los pómulos, protegen al globo ocular contra las lesiones traumáticas producidas por golpes o choques.
Musculos de los ojos
Partes del ojo.
Bibliografia:
Olfato
Como funciona el sentido del olfato
¡Huele a vainilla!, detrás de esta maravillosa sensación, hay un complejo sistema que nos permite percibir toda clase de olores y poder clasificarlos como agradables o desagradables.Los mensajes olfativos influyen de forma importante en el desarrollo de determinados sentimientos y reacciones físicas.
Olfato
Detrás de los agujeros de la nariz se encuentra el epitelio olfativo, el cual está formado por un grupo de células nerviosas cubiertas de unos finísimos pelitos, llamados cilios, y a su vez los cilios están cubiertos por unos receptores sensibles a las moléculas del olor.Existen por lo menos 20 diferentes tipos de receptores y cada uno tiene la capacidad de sentir una determinada clase de moléculas de olor.
Cuando percibimos un olor, automáticamente se estimulan los cilios, que empiezan un proceso de señales nerviosas, estás señales llegan al nervio olfativo y éste transmite las señales al bulbo olfativo. El cerebro es el encargado de identificar qué clase de olor estamos percibiendo, a través del proceso anterior.
Las neuronas de la región olfatoria son neuronas sensitivas primarias y forman parte de las neuronas cerebrales.
Como hemos visto el proceso es complicado y sorprendente, ya que toda la acción se realiza en fracciones de segundo.
El sentido del olfato es capaz de desencadenar en nuestro organismo reacciones como: abrir el apetito, eliminar el apetito, recuerdos de ciertos momentos o personas especiales, reacciones físicas y muchas más.
La capacidad olfatoria disminuía mucho más deprisa en personas mayores que además tomaban medicamentos. Por otra parte, la necesidad de tomar medicamentos ya es indicadora de problemas de salud subyacentes.
Sin embargo, nuestro sentido del olfato es claramente vulnerable tanto a efectos directos de algunos medicamentos, como a cambios asociados a algunas enfermedades neurodegenerativas. La exposición a estos factores suele aumentar con la edad.
Los medicamentos contra el colesterol y para bajar la presión arterial están entre los más comunes en la lista de fármacos que interfieren con el olfato. Dolencias como por ejemplo la enfermedad de Parkinson y la de Alzheimer han sido también asociadas a una debilitación del sentido del olfato.
La capacidad de oler es un factor importante para el disfrute del sabor de los alimentos. Las personas que pierden su sentido del olfato, particularmente los ancianos, tienen riesgo de experimentar poco apetito y por tanto sufrir malnutrición. El olfato es también un sentido importante como advertencia de peligro, por ejemplo indicando a las personas cuando un alimento no es apto para el consumo.
Las mujeres sanas demostraron tener un sentido del olfato más sensible que el de los hombres sanos, pero el efecto del género no era evidente en fumadores, ni en personas medicadas o con un historial de problemas nasales.
La pérdida del sentido del olfato es generalmente un resultado insignificante de la obstrucción o congestión nasal, pero en ocasiones puede ser indicio de la presencia de un trastorno neurológico. Esta afección puede ser idiopática (no tiene una causa identificable).
Con el proceso de envejecimiento, se presenta cierto grado de pérdida del olfato de forma normal. En la mayoría de los casos, no se encuentra una causa obvia o inmediata y no hay un tratamiento.
Es común que se presente la pérdida temporal del sentido del olfato durante los resfriados comunes y las alergias nasales como la fiebre del heno (Rinitis alérgica), al igual que después de una enfermedad viral.
A menudo se pierde el sentido del olfato con los trastornos que impiden que el aire llegue hasta el área de la nariz donde se encuentran los receptores olfativos (la placa cribriforme ubicada en la parte superior de la nariz). Dichos trastornos pueden abarcar los pólipos nasales, las deformidades del tabique nasal y los tumores nasales.
Entre otros trastornos que pueden producir la pérdida del sentido del olfato están los tumores de la cabeza o el cerebro, un trauma craneano y una amplia gama de trastornos endocrinos, nutricionales y nerviosos, así como la demencia de Alzheimer.
Muchos medicamentos pueden cambiar o disminuir la capacidad para detectar olores.
La mayoría de las personas que pierde el sentido del olfato todavía puede diferenciar los sabores salado, dulce, agrio y amargo, los cuales son percibidos en la lengua. Sin embargo, es posible que carezcan de la capacidad para diferenciar otros sabores. Algunos condimentos, como la pimienta, pueden estimular los nervios faciales y se pueden sentir más que oler en sí.
Causas comunes
- Proceso natural de envejecimiento
- Infección viral de las vías respiratorias altas reciente
- Descongestionantes nasales
- Intoxicación con plomo
- Medicamentos (como anfetaminas, estrógenos, nafazolina, fenotiazinas, uso prolongado de descongestionantes nasales, reserpina)
- Radioterapia
- Cirugía nasal o de los senos paranasales
- Traqueostomía
- Tumores cerebrales o nasales
Cuidados en el hogar
La pérdida del olfato se puede corregir con el tratamiento de trastornos subyacentes. Dicho tratamiento puede incluir el uso de antihistamínicos (si la afección se relaciona con una alergia), la corrección quirúrgica de obstrucciones físicas, el tratamiento de otros trastornos, cambios en los medicamentos, etc. Se recomienda evitar el uso excesivo de los descongestionantes nasales, dado que pueden llevar a la recurrencia de la congestión nasal.Si la pérdida del sentido del olfato es permanente, la asesoría dietética puede contemplar el uso de alimentos altamente sazonados y la estimulación de las sensaciones gustativas restantes.
Se deben tomar medidas para garantizar la seguridad en el hogar, con la instalación de detectores de humo y el uso de aparatos eléctricos en lugar de aquellas que funcionan con gas o poner en funcionamiento las tecnologías para la detección de fugas de gas en el interior del hogar.
No existe ningún tratamiento para la pérdida del sentido del olfato causada por el envejecimiento.
Se debe tener paciencia en caso de que la causa sea una reciente infección viral de las vías respiratorias altas, dado que los síntomas desaparecen sin tratamiento. En algunas oportunidades se recomiendan los suplementos de zinc.
Bibliografia:
http://www.paraqueestesbien.com/sintomas/comofunciona/comofunciona16.htm
http://www.solociencia.com/medicina/07031506.htm
http://www.clinicadam.com/salud/5/003052.html
Gusto
El gusto consiste en registrar el sabor e identificardeterminadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de suscualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los sentidos, estáunido al olfato, que completa su función. Esto, porque el olor de los alimentosque ingerimos asciende por la bifurcación aerodigestiva hacia la mucosaolfativa, y así se da el extraño fenómeno, que consiste en que probamos losalimentos primero por la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasacuando tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer encontramos todoinsípido, sin sabor.
Este sentido, además, es un poderoso auxiliar de la digestión,ya que sabemos que las sensaciones agradables del gusto estimulan la secreciónde la saliva y los jugos gástricos.
Los órganos del Gusto, que tienen por misión elpercibir y enviar al cerebro el sabor de las cosas que introducimos en la boca,se encuentran en los Bulbos o botones gustativos, localizados en la Lengua. Esésta un órgano musculoso fijo por la base al suelo de la boca y con la puntalibre, de forma que puede realizar toda clase de movimientos. La superficie dela lengua está cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientesdenominados Papilas Linguales que son de diferentes formas, las bases de estáspapilas tienen numerosas terminaciones nerviosas. Cuando una sustancia penetraen la boca es disuelta por la saliva produciendo una corriente nerviosa que nosproduce la sensación del gusto, la cual es transmitida al cerebro a través delos nervios correspondientes. La lengua tiene otras utilidades como es ayudar enla masticación e ingestión de los alimentos, y sobretodo en la articulaciónde las palabras cuando hablamos (las consonantes principalmente).
Los organos que comprenden el sentido del gusto. Boca, orificio presente en la mayoría de losanimales, a través del cual se ingiere el alimento y se emiten sonidos paracomunicarse. La boca está formada por dos cavidades: la cavidad bucal, entrelos labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la cavidad oral, entre laparte interior de los dientes y la faringe. Las glándulas salivares parótidasvierten en la cavidad bucal y las demás glándulas salivares en la cavidadoral. El paladar de la cavidad oral es de hueso, es duro en la parte frontal yfibroso y más blando en la parte posterior. El cielo de la boca termina pordetrás, a la altura de la faringe, en varios pliegues sueltos y membranosos
Glándulas salivares,glándulas que segregan saliva. La saliva es un líquido ligeramente alcalinoque humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestión.Las glándulas submaxilares son las más grandes, están localizadas debajo dela mandíbula inferior y desembocan en el interior de la cavidad bucal; las glándulassublinguales se encuentran debajo de la lengua, y las parótidas estáncolocadas frente a cada oído. Las glándulas bucales también segregan saliva yestán en las mejillas, cerca de la parte frontal de la boca.
La saliva de la glándula parótida contiene enzimasllamadas amilasas, una de las cuales, conocida como ptialina, participa en ladigestión de los hidratos de carbono.
Las glándulas salivares de los seres humanos, en especial laparótida, se ven afectadas por una enfermedad infecciosa específica, lasllamadas paperas.
Lengua (anatomía), órganomusculoso de la boca, asiento principal del gusto y parte importante en lafonación y en la masticación y deglución de los alimentos. La lengua estácubierta por una membrana mucosa, y se extiende desde el hueso hioides en laparte posterior de la boca hacia los labios. La cara superior, los lados y laparte anterior de la cara inferior son libres. El resto está unido a la cavidadbucal. Los músculos extrínsecos fijan la lengua a distintos puntos externos ylos músculos intrínsecos, que discurren de forma vertical, transversal ylongitudinal, permiten muchos y diversos movimientos.
La cara superior presenta pequeñas excrecencias queproporcionan a la lengua una textura rugosa, son las papilas gustativas y enellas reside el sentido del gusto. El color de la lengua suele ser rosado, loque indica un buen estado de salud; cuando pierde color es síntoma de algúntrastorno.
Como principal órgano del gusto, la lengua tiene papilasgustativas que contienen los receptores gustativos y se encuentran dispersas portoda su superficie. Los distintos receptores aparecen concentrados endeterminadas zonas de la lengua; de esta manera, los sabores dulce y salado sondetectados en la parte anterior de la lengua; el ácido o agrio en los lados, yel amargo en la parte posterior dorsal. En la masticación, la lengua empuja losalimentos contra los dientes; en la deglución, lleva los alimentos hacia lafaringe y más tarde hacia el esófago, cuando la presión que ejerce la lenguaprovoca el cierre de la tráquea. También contribuye, junto con los labios, losdientes y el paladar duro, a la articulación de palabras y sonidos.
Algunas alteraciones de el sentido La pérdida del sentido del gusto (ageusia) es un desorden quimiosensoria.
La capacidad disminuida para saborear sustancias dulces, agrias, amargas osaladas se denomina hipogeusia.En otros desórdenes de los quimiosentidos, los olores, gustos o saborespueden ser malinterpretados o distorsionados, provocando que una persona detecteun olor o gusto desagradable procedente de algo que normalmente es agradable algusto o el olfato.
Las anormalidades del sentido del gusto y el olfato pueden acompañar oindicar la existencia de enfermedades o condiciones tales como:
- Obesidad.
- Diabetes.
- Hipertensión.
- Mala nutrición.
- Enfermedades degenerativas del sistema nervioso tales como:
- La enfermedad de Parkinson.
- La enfermedad de Alzheimer.
- Enfermedad (por ejemplo, infección de las vías respiratorias altas, infección sinusal).
- Lesión en la cabeza.
- Trastornos hormonales.
- Problemas odontológicos.
- Exposición a ciertos químicos.
- Ciertos medicamentos.
- Exposición a radioterapia para el cáncer en la cabeza o cuello.
Bibliografia:
- Sistema de Salud Metodista, Houston Texas, EEUU
- Enciclopedia Escolar Icarito
- Microsoft Encarta
- http://www.revistaciencias.com/publicaciones/EpykZZkVlpTmArxzcv.php
- http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://www.monografias.com/trabajos14/elgusto/Image2347.gif&imgrefurl=http://www.monografias.com/trabajos14/elgusto/elgusto.shtml&usg=__pnCVVUtTprLQ04bWROfTmZPyPeA=&h=397&w=521&sz=30&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=a1gamM-Uc9jMjM:&tbnh=109&tbnw=143&ei=pending&prev=/images%3Fq%3Dsentido%2Bdel%2Bgusto%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN%26biw%3D1020%26bih%3D379%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=rc&dur=374&oei=O6CWTaeIJ4ey0QHg9bD1Cw&page=1&ndsp=12&ved=1t:429,r:0,s:0&tx=68&ty=63
Traduccion de señales
Bibliografia de parte de teoria y de imagen
http://www.google.com.mx/imgres%20imgurl=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Signal_transduction_v1.png/400px-Signal_transduction_v1.png&imgrefurl=http://es.wikipedia.org/wiki/Transducci%25C3%25B3n_de_se%25C3%25B1al&usg=__kDNxyAZBfzbRczW_t8YlOO887Xo=&h=294&w=400&sz=67&hl=es&start=1&zoom=1&itbs=1&tbnid=v4xGi-b8rCGy2M:&tbnh=91&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dtraduccion%2Bde%2Bse%25C3%25B1ales%26hl%3Des%26safe%3Dactive%26biw%3D1003%26bih%3D379%26gbv%3D2%26ie%3DUTF-8%26tbs%3Disch:1&ei=bQGWTbOrDsHSgQe4iY24CA
http://www.qb.fcen.uba.ar/traduccion.htm
http://cgmp.blauplanet.com/es-transd.html
Trasduccion de señales
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• Estos estímulos se perciben y se procesan mediante un proceso conocido como transducción de señales.
• Para ello existen en las células circuitos moleculares formados por receptores, enzimas, canales y proteínas reguladoras que detectan, amplifican e integran las diversas señales externas.
• Los seres vivos coordinan sus procesos por medio de señales químicas complejas.
• Las hormonas son los mensajeros químicos que median las señales intra e intercelulares.
• En animales superiores también ejercen esta función los impulsos electroquímicos transmitidos por el sistema nervioso.
• Mantener la homeostasis.
– Por ejemplo la insulina y el glucagón.
• Responder a una amplia variedad de estímulos externos.
– Por ejemplo la adrenalina y noradrenalina.
• Regular programas cíclicos y de diferenciación y desarrollo.– Por ejemplo las hormonas sexuales.
Tipos de hormonas
Tipos de hormonas
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ENDOCRINAS– Actúan sobre células distantes del sitio en donde se liberan. Por ejemplo la insulina y la adrenalina que se sintetizan en tejidos periféricos (glándulas endocrinas).
• PARACRINAS
– Actúan sobre células próximas al sitio en donde se liberan. Por ejemplo la interleucina-1 (un factor de crecimiento proteico) liberada por los macrófagos para estimular al linfocito T al que se unen a proliferar y diferenciarse.
• AUTOCRINAS
– Actúan sobre las mismas células que las liberan. Por ejemplo otro factor de crecimiento proteico, la interleucina-2, producida por el linfocito T en respuesta a la interleucina-1.
Hormonas endocrinas
• Se sintetizan en tejidos especializados (glándulas endócrinas).
• Se secretan a la sangre que las transportan a sus lugares de acción.
Químicamente la mayoría de las hormonas son:
• Sólo las células que poseen los receptores específicos para una hormona (células diana) responden a su presencia, aun cuando todas las células del cuerpo estén expuestas a la hormona.
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– POLIPÉPTIDOS
– DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS
– ESTEROIDES
• Una excepción importante es el óxido nítrico (NO).
Rutas de tradcuccion de señales
Las hormonas esteroides y tiroideas pueden penetrar a la célula dada su naturaleza química (son moléculas apolares) y se unen a receptores que son transportados al núcleo.
Rutas de tradcuccion de señales
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• Pero la mayor parte de las hormonas se unen a receptores de la superficie celular y desencadenan cascadas de reacciones enzimáticas.
• Las tres rutas principales por las que las señales extracelulares se transducen (convierten) en señales intracelulares son:
– Las mediadas por los receptores de siete hélices.
– Las mediadas por los receptores de tirosín cinasa.– Las mediadas por receptores de acetil colina.
Transporte a travez de membrana 2
Dos de los hechos más notables acerca de las células son, por un lado, su enorme diversidad y por el otro, su similitud.
Cada célula es una unidad autónoma e independiente, rodeada por una membrana que la separa del medio ambiente y la
define como entidad separada. Esta membrana celular posee una estructura básica común tanto en Eucariotas como Procariotas.
En todos los sistemas vivos la regulación del intercambio de sustancias con el mundo inanimado ayuda a mantener un
ambiente interno controlando el paso de sustancias hacia el interior y el exterior de la célula y es realizada por la
membrana. En los organismos multicelulares, la membrana celular tiene la tarea adicional de regular el intercambio de
sustancias entre las distintas células especializadas que los constituyen. El control de este permanente intercambio es
esencial para proteger la integridad de cada célula, para mantener las muy estrictas condiciones de pH y
concentraciones iónicas que permiten el desarrollo de sus procesos metabólicos y la coordinación de sus actividades.
Las membranas son estructuras dinámicas cuyos componentes se mueven, cambian y cumplen papeles fisiológicos
vitales permitiendo que las células interactúen con otras células y con las moléculas del ambiente.
Los componentes básicos de las membranas celulares son:
organización estructural, en la permeabilidad, como receptores, como transmisores de señales o de
informaciones a través de sus enzimas. Pueden ser integrales a la membrana o periféricas.
Mecanismos de transporte
Las membranas regulan el tránsito químico pudiendo actuar como una barrea a una sustancia dada en un determinado
momento o promoviendo su paso activo en otro instante; esto en respuesta a las condiciones ambientales o las
necesidades celulares. Permite el ingreso de sustancias útiles, tales como los nutrientes y la salida de los materiales de
desecho; se dice entonces que tiene
sustancias. La permeabilidad selectiva de las membranas biológicas a las moléculas más pequeñas es lo que le permite a Mecanismos de transporte pasivo
lipídica. Las moléculas pequeñas no polares, tales como O
tanto pueden cruzar fácilmente las membranas. Las moléculas pequeñas polares sin carga, tales como el H
pueden también difundir a través de las membranas, pero moléculas polares si carga y más grandes, tales como
la glucosa, no pueden.
Difusión simple: sólo las moléculas pequeñas sin carga pueden difundir libremente a través de la bicapa2 y CO2 , son solubles en la bicapa lipídica y por lo2O,acción de proteínas de transmembrana específicas, que actúan como transportadoras. Existen dos tipos de
proteínas transportadoras:
los cuales los iones de tamaño y carga apropiada pueden cruzar la membrana por difusión libre; y las proteínas
Difusión facilitada: las moléculas que no pueden cruzar la membrana por libre difusión, pueden hacerlo por lalas proteínas canales, las cuales una vez abiertas, forman pequeños poros a través decarriers
los canales a través de los cuales las moléculas que van a ser transportadas pueden pasar a través de la
membrana y ser liberadas luego del otro lado.
La membrana plasmática de muchas células contiene además proteínas canales para las moléculas de agua
conocidas con el nombre de
membrana en forma mucho más rápida que si lo hiciesen por difusión simple.Mecanismos de transporte activo
pero, en muchos casos las células deben transportar moléculas en contra de un gradiente de concentración, tal
es el caso del transporte activo. En este mecanismo, la energía es provista por otra reacción asociada (tal como
la hidrólisis del ATP) y la misma se usa para conducir el transporte de las moléculas hacia la dirección
energéticamente desfavorable.Bibliografia:
http://www.unne.edu.ar/Web/cyt/com2004/6-Biologia/B-055.pdf
http://bio-cl.iespana.es/bio-cl/trans2.htmEn los casos anteriores el flujo neto de moléculas está inclinado en la dirección energéticamente favorable,o acarreadoras que se unen a moléculas específicas y luego sufren cambios conformacionales abriendoacuaporinas, a través de las cuales las moléculas de agua pueden atravesar la
la célula controlar y mantener su composición interna. Existen, sin embargo, muchos factores que determinan el tipo de
mecanismo mediante el cual las distintas moléculas atravesarán dicha membrana. Ellos son:
permeabilidad selectiva, propiedad que le permite regular el intercambio de
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